CUCINA

Lungo il centro storico, trattorie e ristoranti offrono il meglio della cucina di Grado: una vecchia tradizione di sapori genuini e ricette tramandate di generazione in generazione con il pesce come ingrediente principale.

Il piatto più noto di Grado è il "brodetto", chiamato qui "boreto", una gustosa zuppa di pesce che, a seconda del cuoco e il pesce fresco a disposizione, può essere preparato con un solo tipo di pesce o più diversi.

Ci sono diverse ricette di piatti di pesce. Ma in questo villaggio di pescatori, tutti i piatti di pesce sono eccellenti, dalle sardine comuni ai pesci più costosi e molluschi del mare e della laguna. Il pesce arriva fresco ogni giorno nei ristoranti dove vengono cucinati con grande maestria in un giusto equilibrio tra tradizione e innovazione.